"Es ist die Summe der einzelnen Schritte, die dich an dein Ziel bringt."

Selbstgemachter Brotaufstrich


Heute gibt es einen selbstgemachten Brotaufstrich. 😋 Rote Linsen, Buchweizen, Zwiebeln, Knoblauch & Pinienkerne angebraten in Olivenöl, Tomatenmark, Balsamico, Salz und Pfeffer. Die genauen Mengen sind unbekannt, da ich immer nur nach Gefühl koche und würze 😅.
Bei einem selbstgemachten Brotaufstrich hast du die Macht über die Inhaltsstoffe. 🤩


Daher kein Sonnenblumenöl -> weniger Omega 6 💥
Keine Konservierungsstoffe -> eine artenreichere Darmflora 💯
Mehr Frische -> mehr Lebensenergie 💫


Und viele weitere positive Eigenschaften je nach Zutat. In meinem heutigen Beispiel bekommst du unter anderem gesunde Galaktose durch die Linsen. Diese hilft deiner Leber beim Entgiften und ist einer der besten Einfachzucker. Mehr zu diesem Thema erfährst du bei dem großartigen Dr. Kurt Mosetter. Hier findest du ein sehr interessantes Interview zum Thema Galaktose.


Außerdem entsteht durch das Dünsten oder Kochen von Zwiebeln verwertbares Quercetin, das ein starkes Antioxidanz dar stellt. Das wiederum verhindert, dass dein Körper von freien Radikalen "oxidiert" wird. Stichwort Zellalterung bzw. generell Alterung.👴👵 Das Olivenöl enthält die sehr gesunde Omega 9 Fettsäure und weitere nette Inhaltsstoffe, die ebenfalls auch antioxidative Wirkungen besitzen. 🤩


Und dies ist nur ein kleiner Einblick in die Wirksamkeit deines Essens auf deinen Körper. 🙌

In diesem Sinne: "Eure Lebensmittel sollen eure Heilmittel sein." Hippokrates